식당 창업은 단순히 가게를 열고 음식을 판매하는 것이 아닙니다.입지 선정, 메뉴 개발, 인허가, 마케팅, 운영 시스템 구축 등 다양한 요소를 꼼꼼히 준비해야 합니다.이번 글에서는 식당 개업 전 필수 준비 과정을 단계별로 정리해보겠습니다. 상권 및 입지 분석좋은 위치가 매출을 좌우하기 때문에 상권과 입지 분석이 중요합니다. 입지 선정 시 고려해야 할 요소유동 인구 및 타겟 고객층 분석주변 경쟁업체 현황 조사접근성(주차 공간, 대중교통 이용 가능 여부)점포 임대료 대비 예상 매출 예를 들어, 홍대에서 파스타 전문점을 창업하려는 A씨는대학가 근처 vs 번화가 메인 거리 vs 골목길 숨은 맛집 후보지 에서점심 고객과 저녁 고객 유입 가능성 분석하고 상권 내 배달/포장 수요 조사를 통해 최적의 장소를 선택했습니..
